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2010-01-10

いい加減な考察

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昨日大将に頂いた白菜。
ボン○パスで購入された白菜とかじり比べてみました。
といっても、品種も産地も収穫時期も違うんで、
参考にはならないんですけど。

写真の色が濃いのが大将白菜。
味の違いも大将白菜の方が濃くて、
苦味が強いです。

自分はそうなんですけど、白菜って
薄く味が染み出てくるイメージありません?!
それがボン○パスの白菜の味。


正直どっちも美味しかったです。

んー 結局品種の違い?!
例えば珈琲豆も産地、品種など
諸々の違いで味が全然違いますもんね。


けど 安心して食べれるのは、
間違いなく農薬のかかっていない大将白菜ですね♪
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プロフィール

JoyPlants_TKD

Author:JoyPlants_TKD
『JoyPlants』として自然栽培に取り組んでいます。春から畑を少しずつ拡大し、様々な野菜に挑戦しようと考えています。
また、福岡市内の珈琲自家焙煎店にて焙煎の勉強をし、こちらも独立に向け動き出そうと計画中であります。

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